近日，为提高职工的生活质量，保证职工的身体健康，提升职工的幸福指数，金源煤矿本着“以人为本、服务职工”的宗旨，优化餐厅环境，抓好食品卫生，实现了顾客一边放心吃饭，一边看厨房里的“直播”。

走进金源煤矿的餐厅，你会看到左右两侧各安装了一个显示屏，上面播放着几位厨房师傅们正在掂勺做菜，从6个不同角度的画面将厨房里的一切展露无遗，让职工们看得见厨师们做菜用不用心，厨房干不干净。用该矿综合办主任的一句话说：“让用餐的员工，看着舒心、吃着放心是对大家的一种尊重，更是我们的一种责任。”这种“吃着碗里看着锅里”的方式赢得了大家的一致称赞。

该矿的餐厅不仅在食品卫生上严把质量关，还在优化餐厅环境上不断推陈出新。为了更加合理的搭配膳食做到营养均衡，早餐增加了面包、牛奶，午餐增加了应季水果，还有牛肉汤、面条，晚餐增加了小炒一直持续到深夜的3点，每日菜谱荤素搭配，保证职工们随时都可以吃的饱、吃的好。为了让广大下井职工带餐方便，餐厅还购置了两台娃哈哈自动售货机，有酸奶、香肠、方便面、饮料……改善了用餐环境，提高了职工伙食。

据悉，该矿在保证伙食多样性的同时，还继续加强对食堂原材料、卫生等方面的管理，同时号召全体职工开展“光盘行动”，坚决杜绝浪费。