近日，随着季节变化气温越来越高，下井作业人员下井时所带班中餐在井下存放时间较长易变质，很容易出现食品中毒现象。该矿对此高度重视，对如何改进班中餐模式，确保井下就餐安全专门做了安排部署，由分管领导组织工会、劳资、企管、审计、政工、后勤等职能科室召开专题会议，研究措施制定方案。

严抓食品加工制作现场管理，确保食品质量合格。在验货时， 严把进货关，审计员和食堂值班人员每日共同验货，一看、二闻、三摸，杜绝“三无”和变质食材进入食堂；严把存储关，办理出库手续后对肉、鱼、鸡类等食材及时放入冷藏设备内进行冷藏，防止变质、变味；严格加工制作各个环节和售卖环节的管理，做到一浸泡、二冲洗、三切配、四加工、五出售；发现异常立即向值班人员汇报，由值班人员做好登记后予以倾倒处理。

增设班中餐窗口，改进班中餐花色品种，确保职工需求。在食堂就餐大厅设置专门的班中餐售卖窗口，缩短等待时间；面食方面多做烧饼、夹饼、烤肉饼、烤甜饼、葱油饼、鸡蛋饼、原味饼、三角饼、油条等既便于职工携带又能长时间存放的种类，每天不得少于四种，并做到连续两天不重复。菜品方面多做炸鱼排、炸咸鱼、炸黄花、腊肠、干煸肉丝、干煸鸡块、干煸牛肉、干煸培根等既便于职工携带又能长时间存放的种类，每天不得少于四种，并做到连续两天不重复。增加西红柿、黄瓜等便于职工下井携带的果蔬。

为井下职工提供更多的便利，确保饮食安全。职工购买班中餐时食堂根据职工们的需要免费提供适量大蒜瓣，还为职工印制并发放温馨提示明白纸，让职工做好自我防范。

该项措施实施以来，为该矿实现安全高效生产提供了有力的后勤保障。受到了广大员工的一致认可和好评。